6 PERSONNES
TRÉS FACILE
20 MIN.
+ 60 min. de cuisson
BON MARCHÉ
316 CAL/PERSONNE
INGRÉDIENTS
- 120 g de petits flocons d'avoine
- 160 g de farine
- 1 cuillère(s) à soupe de levure chimique
- 150 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 2 cuillère(s) à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillère(s) à café de cannelle moulue
- 2 cuillère(s) à café de gingembre moulu
- 2 cuillère(s) à café de clous de girofle moulus
- 1 oeuf
- 250 ml de lait
PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Mixez les flocons d’avoine de manière à ce qu’il reste des petits morceaux.
3. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure, sucre, sel, cacao, cannelle, gingembre, girofle. Incorporez l’œuf puis le lait. Amalgamez pour obtenir une consistance homogène.
4. Versez dans un moule à cake beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson.
5. Enfournez pendant une heure, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre ressorte sèche du pain d’épice.
L'ASTUCE
Entre cake et pain, ce pain islandais aux notes épicées et chocolatées est irrésistible.