Sandwich

- une base 100 ricotta / 10 parmesan / 10 pistou (+aubergine, courgette, tomate… + jambon riquette)

Sandwiche jambon beurre

Jambon, rosette, saint nectaire, salers, beurre salé, cornichon

ADF : mélange beurre 40g / moutarde à l’ancienne 10g (jambon beurre)

Huile d’olive, Jambon cru, capre, riquette

Pain rond au sésame, céleri branche, sucrine, oeuf dur et mayo

ChezAline: charcuterie (jambon blanc prince de paris, rosette, terrine de porc, salers, st nectaire, fourme d'ambert et sandwiches cuisinés (langue de veau, milanaise de veau sauce gribiche, poulet rôti-courgette-moutarde, hareng fumé-crème crue à l'aneth-betterave et échalotte en pickles, aubergine confite-anchois-sauce tomate aux olives, guacamole-carottes rapées-feta, thon blanc-poivron confit-salade, salade de lentille, poireau à la vinaigrette à la betterave, tarte aux figues, tarte aux coings compotés

US: Pulled Pork sandwich, bagel au pastrami

- un sandwich de veau de lait ou d'agneau de chez Hugo Desnoyer (la star des bouchers parisiens) rôti à la broche, servi dans un pain composé d'un mélange de farine de blé et de riz, le tout accompagné de frites fraîches

Pressing

Elsa: Carottes Rôties et Crues / Mimolette Vieille 12 Mois / Vignaigrette au Miel / Avec Pain Paprika

Fernand: Poulette Affinée de la Cour d’Armoise / Crême aux Morilles / Choux Rouge en Pickles / Pleurotes Avec Pain Blanc Tradition

Marie: Palette de Cochon Fermier Basque Fumé / Sauce Barbecue / Colesaw Raifort Granny Smith Avec Pain Paprika

Greg: Pastrami (Origine Tim Wilson, UK) / Choucroute / Comté / Moutarde Avec Pain Blanc tradition

Thomas : Faux-filet de Boeuf Emincé Epicé/Provolone/Mayonnaise au Raifort/Oignons/Roquette Avec Pain Blanc Tradition

Simone: Rond de veau / Mayonnaise aux Anchois / Riquette Avec Pain Focaccia

John: Jambon Blanc   /   Comté 12 mois   /   Coriandre   /   Moutarde à l’ancienne Avec Pain Blanc Tradition

Benjamin: Caviar d’Aubergine   /   Figues moelleuses  /   Basilic   /   Pointe de Fourme d’Ambert Avec Pain Céréales Curry

— RECETTES SUCRÉES —

Gontran :  Bananes rafraîchies au citron vert   /   Praliné aux noisettes Avec Pain Brioche

the brokern arm: un seul sandwich baguette (crème de pois chiches, mimolette vieille, courgettes, coriandre), un unique bun brioché au sésame toasté (feuilles de betterave, suprême de volaille, mimolette, ou saumon fumé, cream cheese, citron, aneth et cresson),

Lamb Sandwich focaccia, blue cheese, cucumber (aqme)

http://www.nytimes.com/interactive/2015/04/15/dining/build-a-better-sandwich.html?ref=dining&_r=0