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Mezz, Paris

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Liza, cuisine libanaise contemporaine

HOMMOS BI TAHINÉ : Purée de pois chiches à la pâte de sésame et jus de citron

BABAGHANNOUJ : Purée d’aubergines grillées au yaourt, à l’échalote et ciboulette

SAlATA ArABIeH : Sucrines, tomates, concombres et cébettes et menthe séchée, huile d’olive et citron 

MOUdArdArA: Salade de lentilles et riz, oignons croustillants et suprêmes d’orange

HINdBÉ : Fondue d’épinards refroidie, oignons croustillants et citron vert

KÉBBIT BATATA: Kébbés de pommes de terre, sauce au yaourt à la coriandre fraîche

KÉBBÉ MeKlIÉ : Kébbés de bœuf "classique", sauce au yaourt et menthe séchée

MINI cHIcHe TAOUK : Poulet mariné en brochettes à l’ail et coriandre 

MINI KAFTA MÉcHwIyÉ : Agneau haché, persil et oignons 

BAKlAwAS : Pâtisseries orientales traditionnelles 







Hommos aux herbes (tarifs)

Purée de pois chiche à la pâte de sésame et citron, graines de courges, herbes du jardin


kreidisLabné harra 

Fromage frais à la menthe et au piment


Mtabbal beljoz 

Erasé d'aubergines grillées à la pâte de sésame et citron, noix et graines de grenade


Tabboulé teffah 

Salade de persil plat, menthe, tomate, cébette et pomme verte au jus de citron et huile d'olive


Fattouch 

Salade de sucrine, persil plat, menthe, tomate cerise, radis, concombre, cébette et pain grillé, vinaigre de sumac


Moudardara 

Salade de lentilles et riz, oignons croustillants et suprêmes d'orange


Kebbit laktine 

Chausson de potiron et blé concassé farcis de noix, oignons caramélisés et mélasse de grenade accompagné d'une sauce au yaourt et potiron


Kebbé meshouyé

Chausson de boeuf et blé concassé farcis de noix, oignons et sumac, sauce à la betterave


Kebbé nayé (tarifs)

Tartare d'agneau, blé concassé, menthe et cébette


Falafel 

Beignet de pois chiche, fèves et raisins secs à la cannelle


Loubié belzeit 

Haricots cocos plats confits à la tomate et à l'huile d'olive


Kasbé 

Foies de poulet poêlés à la mélasse de grenade


Moussakaa

Fraîcheur d'aubergine, tomate et pois chiche


Jweneh 

Ailerons de poulet à l'ail et à la coriandre


Bezré 

Friture d'éperlans au sumac


Kreidis 

Gambas et purée d'avocat au sésame et agrumes


Fatayer 

Chausson aux épinards, pignons de pin et sumac


Sfiha (tarifs)

Galette d'agneau et tomate aux épices douces


Samboussek jebné 

Friand de fromage de chèvre et féta


Samboussek lahmé 

Friand à l'agneau, oignons et pignons de pin


Kafta 

Brochette d'agneau haché, persil plat et oignon accompagnée d'une sauce pimentée


Taouk 

Brochette de poulet mariné au citron confit et crème d'ail


Lahem mechoué 

Brochette d'agneau grillées


Samak mechwé 

Brochette d'espadon aux sept épices et au sésame

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