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Techniques spécifiquesEdit

  • Bien laver le farro, le rincer plusieurs fois
  • Le cuire dans un bouillon aromatisé (avec garniture et les épices).
  • Cuire 45 minutes à petits bouillons.
  • En risotto

Va bien avecEdit

Recettes pharesEdit

Critères de qualitéEdit

ConservationEdit

Production, variétésEdit

CommercialisationEdit

HistoireEdit

NutritionEdit

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